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海南有哪些特产和美食?

发表于: 2019-06-13 

  文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜,号称“海南传统四大名菜之首”,因产于文昌而得名。文昌鸡是中国最佳食用型鸡种之一,在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。吃过的人都知道。文昌鸡肉质滑嫩,金光佛论坛111153皮薄骨酥,香味甚浓,更重要的是它肥而不腻。

  食法以白切为主,佐料跟普通鸡鸭不太一样,姜+蒜捣烂+酱油+香菜碎,再根据个人喜好再桔子水和鸡汤,令人大快朵颐。

  荔枝是海南特产的一大代表,比如永兴镇的永兴荔枝,永兴镇历来素有“荔枝之乡”美称,该依托独特的火山资源生态优势,保存着不同类型品系的原生荔枝约万株,堪称世界原生荔枝资源博物园。由于汲取火山地带土壤中的多种矿物元素,永兴荔枝果大、核小、味美、色艳,常食还有保健功效。

  又如火山村荔枝,生长于火山岩地,天然火山矿泉浇灌,陈统奎带领果农转型自然农法,旨在给消费者提供原产地 原生态的海南好物,让人们吃到健康的食品、香港开奖现场直播结果!吃得放心。火山村荔枝的故事还被拍成纪录片,两次在芒果台《天天向上》播出。

  每天早上一杯咖啡是许多万宁人的日常。上世纪50年代初,刚刚成立的兴隆华侨农场,为了弥补橡胶等长期作物回报慢的不足,在太阳河畔引进了咖啡种植,而万宁的海拔、纬度和气候,为咖啡的落户提供了很好的保证。1960年,周总理到兴隆农场视察,喝过兴隆咖啡后大为赞赏,竖起大拇指讲兴隆咖啡是一流的。兴隆咖啡之所以香在于它微火深焙的传统工艺和煮法,咖啡豆的种植、采摘、晒果、烘焙、研磨都是工人亲自上手。

  我国有三大芒果之乡,海南芒果之乡、百色芒果之乡和攀枝花芒果之乡。而北纬18℃的海南独特的地理位置和气候特点使热带水果产业得到发展。三亚市是我国唯一热带地区,全年平均气温25.5℃,年降雨量1100~1600mm。1997年10月,三亚市被授为“中国芒果之乡”。主要品种有台农、贵妃、白象牙、金煌、澳芒等10多个品种,其中台农、贵妃、白象牙等10个品种被评为优质农产品。三亚芒果以其成熟早、外观美、品质优等特点享誉全国,现在这个季节,你就可以吃到鲜甜的芒果啦。

  天上圣果,人间仙桃莲雾,在海南,莲雾是平常院落的平常水果。莲雾喜温暖怕寒冷,最适合的生长气温是25~30摄氏度,喜好湿润的肥沃土壤,海南正好适合。汁水饱满的莲雾滋味营养类似于苹果,糖分却比苹果低,它富含的是保护性营养素,性平味甘,甚至可以润肺、止咳、除痰等。

  陵水酸粉是海南美食中的一朵奇葩,酸甜酸甜的,听到名字就流口水。粉是那种米线一样的细粉,口感很嫩滑,粘稠酱汁和海南粉一起搅拌非常鲜香,酸粉里的材料也很足,有牛肉干,韭菜,花生,鱼饼,鱿鱼干等等,鱼饼是小嗨大爱的了,它是渔民用新鲜鱼制作而成的,一般在农贸市场才有卖。要想尝正宗的陵水酸粉味,一定要加酸醋,感觉超爽。